服务中心全面开展校内食品安全检查

    根据浙教体[2011]60号文件《关于立即对学校食品安全情况进行一次全面检查的通知》精神，校服务中心第一时间将该文件转发至各食堂，要求各食堂先进行自查自纠，并于4月22日和25日组织商务餐饮管理人员分别对临海和椒江两校区所有食堂进行食品安全情况集中检查。
    本学期，服务中心把提高食堂规范化水平作为加强我校食堂管理的重要抓手，保障学校食品卫生安全。商务餐饮管理中心在3月份迎接省高校食堂稳定检查工作告一段落后，马上组织开展食堂规范化建设检查及相关评比工作，以此来推进食堂规范化建设和提高食堂服务师生能力。检查评比内容包括：食堂规范、“最受欢迎风味窗口”评选、“最受欢迎食堂员工”评选、厨师技艺比赛等，采取平时抽查和集中检查相结合方式进行。
    此次食品安全检查正是计划常规检查和突击专项检查的自然结合。通过全面检查发现，我校所有食堂食品采购索证手续完备，仓库台帐完整，食品原料有源头可追溯，调味品均有质量安全标记，不使用食品添加剂，食品留样和餐具消毒工作及记录正常，食品制作功能区卫生状况良好。
    针对近期媒体曝光的社会上的“染色馒头”问题，此次也专门作了重点检查核实，我校食堂早餐出售的黄色馒头是掺入蒸熟的老南瓜的结果，没有加入任何色素。
    商务餐饮管理中心要求堂长高度重视日常食品安全检查，确保我校食堂食品卫生安全。接下去中心还将对学校超市食品安全情况进行全面检查。